In einer gemeinsamen Initiative haben Hersteller von vorgereinigten Primärrauchprodukten, Lebensmittelproduzenten und Händler die CleanSmoke Coalition (CSC) gegründet. Ziel des eingetragenen Vereins ist es, Verbraucher und die interessierte Öffentlichkeit über das Räuchern von Lebensmitteln sowie die Möglichkeiten und Potentiale des CleanSmoke-Verfahrens zu informieren und aufzuklären. Außerdem wird die CleanSmoke Coalition Studien zu modernen Räuchertechnologien koordinieren sowie als Informationszentrum rund um alle Aspekte von CleanSmoke fungieren.

Am 27. März 2017 findet in Frankfurt am Main die offizielle Gründungsveranstaltung – der CleanSmoke Coalition Congress – statt. Teilnehmen können Vereinsmitglieder sowie interessierte Branchenvertreter.

Gründung der CleanSmoke Coalition
Markiert in: